Alta gastronomia desformalizada! Isso é um Gastro Pub.
Manjubinha frita com sal e limão
Crocante, temperada na hora! Um clássico dos botecos cariocas.
Pastel de Berbigão – a tradição de Floripa!
Berbigão local, refogado com tomate, cebola e cheiro-verde.
“Carne de onça” e pão-de-trigo
Filé mignon picado, cebola-roxa, picles e alcaparras, temperados com azeite, conhaque, mostarda, pimenta e molho inglês. Servido com pão-de-trigo fatiado
Caçarola de mignon com gorgonzola
Tiras de mignon na chapa, cebola, molho cremoso de gorgonzola e finalizado com “cheiroverde. Acompanha pão fatiado.
Bolinho cremoso de ‘carne de panela’ – queridinho do chef
Nossa carne assada de panela desfiada, molho bechamel temperado, arroz branco, empanado com farinha panko. Cremosa por dentro, crocante por fora!
Pastel de camarão com ‘queijo-minas’
Camarões da estação refogados com tomate, cebola e cheiro-verde, com queijo-minas.
Batata frita com salsinha maionese verde.
Camarão a milanesa
Camarões frescos do nosso Mercado Publico, empanados com Panko temperado
Frango a passarinho
Sobrecoxa desossada, assada lentamente e frita, para o máximo de suculência e crocância.
Combo BOTEQUEIRO
Bolinho de carne de panela (6 un), frango a passarinho (220gr) e batata frita (180gr).
Combo TERRA E MAR
Camarão a milanesa (280gr), frango a passarinho (220 gr) e batata frita (180gr)
Combo boteco de praia
Camarão a milanesa (285gr), croquetas cremosas de siri (6un) e batata frita (180gr)
Cupim “do churrasco”
Cupim bovino assado por 12h, queijo prato, no pão de trigo, com tomate e vinagrete.
Todos os pratos acompanham salada mista (alface, rúcula, cenoura e tomate)
Carne assada de panela “da vovó”
Paleta e acém, marinados e cozidos lentamente na panela de ferro. Servido com arroz branco, batata frita e salada de verdes com tomate e vinagrete.
Arroz cremoso de siri, gratinado
Carne de siri de pesca artesanal, refogada com cheiro-verde, nata e alfavaca, finalizado com maçarico. Acompanha salada mista.
Bife ‘a milanesa’ com arroz e feijão
3 escalopes de filé mignon (180gr) empanados com farelo de pão e um toque de orégano.
Servido com arroz, feijão, batata frita e salada mista.
Bife a parmegiana
File mjgnon empanado (150gr), molho sugo do chef, queijo gratinado e arroz branco
Prato kids
Bife de file mignon a milanesa, cortado em tiras, arroz, feijão e fritas.
Risoto de Berbigão e botarga (ova de tainha curada)
Berbigão local, vinho branco, noz-moscada e cheiro verde.
Incorporado lentamente em arroz arbóreo cozido com caldo artesanal, e finalizado com botarga tostada.
